中国食协:2021年中国冷冻冷藏食品工业运行报告

2021 年全国猪牛羊禽肉产量 88871万吨,较上年增长 16.3%。猪肉产量大幅增长,猪肉产量 5296 万吨,较上年增长 28.8%。

牛羊禽肉产量稳定增长,牛肉产 量 698 万吨,较上年增长 3.7%;羊肉产量 514 万吨,增长 4.4%。禽肉产量 2380 万吨,较上年增长 0.8%;禽蛋产量 3409 万吨, 下降 1.7%。

2021 年全国鲜、冷藏肉产量增长 24.5%,速冻米 面食品、冷冻水产品、冷冻饮品产量稳定上升,有力发挥出 供给侧的保障作用。

2021 年出口食用水产品 374 万吨,出 口额 1391.6 亿元,出口额比上年增长 7.5%;蔬菜及食用菌出口 899 万吨,出口额 794.2 亿元,其中:鲜或冷藏蔬菜出口 590 万吨,出口额 385 亿元。

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