数字策略
普通酒庄直销渠道突破
由于品酒室在2020年受到限制，活动和品酒室的销售受到了影响。
俱乐部、电话和几项新的外展工作在2020年表现良好，同时互联网销售呈爆炸式增长。
2021年，互联网销售表现强劲，下降1%，但仍保持稳定。相对而言，俱乐部的销售额有所下降，而品酒室的销售额受益于新的策略，超过了疫情前在直接面向消费者（DTC）销售额中的份额。
品酒室和参观模型
预约访客
在新冠之前，酿酒厂的首选模式是步入式。
新冠限制迫使酒厂在2020年提供预约服务。与纯粹的步入式相比，预约可更好地收集个人数据、品酒室人员配备的准确以及为客户提供更好的服务，确保最佳体验。
品酒室葡萄酒采购
按地区购买
当消费者在2020年失去了许多典型的消遣，例如运动、电影、旅行和外出就餐，他们发现去有限但开放的品酒室会很开心。
在新冠限制期间，每次访问的平均购买量较高。2021年也略高于新冠之前。大多数地区在2021年保持购买增长。
葡萄酒俱乐部结构转型与成长
增长和流失
关注新俱乐部成员的增长以及流失率而不是净增长是有用的。净增长5%损失5%比增长20%损失20%更有利可图。
虽然所有地区的酒厂都在以更快的速度增加新的俱乐部成员，但流失率却高得令人不安。
品酒室位置，城市对比酒厂
葡萄酒俱乐部访客的转化率
城市品酒室提供的体验不如酒厂。这一结果多年来一直保持一致，直到2021年。酒庄品酒室的转化率比城市品酒室高出约25%至35%。
去年，结果发生了逆转，城市品酒室的转化率超过了酒厂。至少，这显示了在旅游区拥有第二个更休闲的品酒室的好处。
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